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クッチーナ・ディーカ・アルコール
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こちらのイタリア料理店は、自然素材の内装でも落ち着いた隠れ家的な大人の空間にして欲しいとの要望があり
デザインしました。
カウンターの左端は特に一番落ち着きます。
テーブル席、背後の珪藻土の塗壁は、シェフ２人の力作 シェフ専用のケーキ作りに使うスパテラで
左官職人顔負けの横引き仕上げ。 あっと言う間に生クリームのように美味しそうで繊細な壁に仕上がり
シェフ独特の感性と料理人の腕力は見事でした。 ・・・今回私は調合役。
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| 今回の第1目的は、厨房設備の充実。店の床面積の約2/5を厨房スペースに充てています。 |
ここの工事は「Ho Fame」と同じく、
西宮の(株)アンビエンテ三喜谷さんです。頼りになる女性の社長、腕の良い渋い棟梁、
信頼出来て良く気がつく女性の監督さんがいる会社です。いつも気持ちの良い仕事を有難うございます。 |
| こじんまりとした空間で、小グループのＰＡＴＹにちょうどよい雰囲気のお店です。 |
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